ALMEJAS VASCAS A LA MARINERA
Almejas vascas a la marinera. Alimento Base: Almeja, Previamente se pican, muy fino, el ajo y el perejil. Se coloca al fuego una cazuela de barro con aceite. Una vez caliente, se le añade el ajo y, cuando se haya dorado, la harina, al minuto aproximadamente...
Ingredientes
- 400 gr. de almejas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada rasa de harina
- 2 cucharadas de aceite
- 5 cucharadas de agua
- 1 pizca de pimienta negra
- Perejil
Elaboración paso a paso
- Previamente se pican, muy fino, el ajo y el perejil.
- Se coloca al fuego una cazuela de barro con aceite.
- Una vez caliente, se le añade el ajo y, cuando se haya dorado, la harina, al minuto aproximadamente se agregan las almejas y se revuelve con una cuchara durante unos dos minutos, vertiendo el agua a continuación.
- Abiertas ya las almejas, se espolvorean con la pimienta negra y el perejil y se sirven.
