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ALMEJAS VASCAS A LA MARINERA

Almejas vascas a la marinera. Alimento Base: Almeja, Previamente se pican, muy fino, el ajo y el perejil. Se coloca al fuego una cazuela de barro con aceite. Una vez caliente, se le añade el ajo y, cuando se haya dorado, la harina, al minuto aproximadamente...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Almeja
Cocina: País Vasco
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 gr. de almejas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada rasa de harina
  • 2 cucharadas de aceite
  • 5 cucharadas de agua
  • 1 pizca de pimienta negra
  • Perejil

Method
 

  1. Previamente se pican, muy fino, el ajo y el perejil.
  2. Se coloca al fuego una cazuela de barro con aceite.
  3. Una vez caliente, se le añade el ajo y, cuando se haya dorado, la harina, al minuto aproximadamente se agregan las almejas y se revuelve con una cuchara durante unos dos minutos, vertiendo el agua a continuación.
  4. Abiertas ya las almejas, se espolvorean con la pimienta negra y el perejil y se sirven.