AJOARRIERO DE TOLEDO

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AJOARRIERO DE TOLEDO

Ajoarriero de toledo. Alimento Base: Bacalao, Secar el bacalao, después de haberlo desalado, retirar las pieles y espinas y deshilacharlo. Cortar los dientes de ajo en láminas. En una cazuela con aceite, dorar los ajos y añadir la salsa de tomate...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Bacalao
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Sal
  • 125 cc. de salsa de tomate muy líquida
  • 2 cucharadas de aceite
  • 800 gr. de bacalao
  • 4 dientes de ajo

Elaboración paso a paso
 

  • Secar el bacalao, después de haberlo desalado, retirar las pieles y espinas y deshilacharlo.
  • Cortar los dientes de ajo en láminas.
  • En una cazuela con aceite, dorar los ajos y añadir la salsa de tomate y el bacalao. Al primer hervor, bajar el fuego y cocer hasta que se evapore. Rectificar de sal y servir.