Artículo RevisadoRecetas

PICADILLO DE COLES CON OREJA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

PICADILLO DE COLES CON OREJA

Picadillo de coles con oreja. Alimento Base: Cerdo, Se pone a cocer oreja y cotubillo con unas hojas de laurel y sal. Se corta la col muy fina, e igual se hace con las patatas y las zanahorias. Unos diez o quince minutos antes de terminar la cocción...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: Cáceres
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Una oreja de ibérico
  • Un cotubillo o dos rabos
  • Una col de repollo
  • 3/4 kg de zanahorias
  • 1/2 Kg de patatas
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Laurel

Method
 

  1. Se pone a cocer oreja y cotubillo con unas hojas de laurel y sal. Se corta la col muy fina, e igual se hace con las patatas y las zanahorias.
  2. Unos diez o quince minutos antes de terminar la cocción de las carnes, se introducen en el puchero las hortalizas y el resto de los aliños.