AJO BLANCO CON HABAS SECAS
Ajo blanco con habas secas. Alimento Base: Habas Secas, Ponemos en remojo la noche anterior las habas secas. Majamos el ajo con sal gorda. Una vez molido, lo añadimos a las habas, procurando que quede todo bien molido. A la pasta añadimos aceite,...
Ingredientes
- Un puñado de habas secas.
- Ajo.
- Tomate maduro.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre.
- Sal gorda.
Elaboración paso a paso
- Ponemos en remojo la noche anterior las habas secas.
- Majamos el ajo con sal gorda.
- Una vez molido, lo añadimos a las habas, procurando que quede todo bien molido.
- A la pasta añadimos aceite, vinagre y el tomate rallado.
- Batimos para que ligue y le agregamos agua y sopas de pan.
- El caldo resultante ha de quedar blanco.
