AJO BLANCO CON HABAS SECAS

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AJO BLANCO CON HABAS SECAS

Ajo blanco con habas secas. Alimento Base: Habas Secas, Ponemos en remojo la noche anterior las habas secas. Majamos el ajo con sal gorda. Una vez molido, lo añadimos a las habas, procurando que quede todo bien molido. A la pasta añadimos aceite,...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Habas Secas
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Un puñado de habas secas.
  • Ajo.
  • Tomate maduro.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Vinagre.
  • Sal gorda.

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos en remojo la noche anterior las habas secas.
  • Majamos el ajo con sal gorda.
  • Una vez molido, lo añadimos a las habas, procurando que quede todo bien molido.
  • A la pasta añadimos aceite, vinagre y el tomate rallado.
  • Batimos para que ligue y le agregamos agua y sopas de pan.
  • El caldo resultante ha de quedar blanco.