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AJO BLANCO CON HABAS SECAS

Ajo blanco con habas secas. Alimento Base: Habas Secas, Ponemos en remojo la noche anterior las habas secas. Majamos el ajo con sal gorda. Una vez molido, lo añadimos a las habas, procurando que quede todo bien molido. A la pasta añadimos aceite,...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Habas Secas
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Un puñado de habas secas.
  • Ajo.
  • Tomate maduro.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Vinagre.
  • Sal gorda.

Method
 

  1. Ponemos en remojo la noche anterior las habas secas.
  2. Majamos el ajo con sal gorda.
  3. Una vez molido, lo añadimos a las habas, procurando que quede todo bien molido.
  4. A la pasta añadimos aceite, vinagre y el tomate rallado.
  5. Batimos para que ligue y le agregamos agua y sopas de pan.
  6. El caldo resultante ha de quedar blanco.