ROAST BEEF A LA SOJA

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 onza de mantequilla
  • 3 libras de roast beef
  • Salsa oriental:
  • 1/4 taza salsa soja (soya)
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 3 cucharadas de semilla de ajonjolí, tostadas

Preparación

Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén.

Incorporar la carne y sellarla hasta que se dore, por todos lados.

Disponerla en una fuente refractoria.

Hornear 30-40 minutos o hasta alcanzar el punto que se desea.

Ubicarlo en una fuente de mesa y reservarla al calor.

Pasar a la sartén, los jugos de la cocción.

Salsa:

Añadir a la sartén la salsa de soja, la miel, y el vinagre.

Llevar a hervor y cocinar a fuego lento 5 minutos o hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente.

Agregar el ajonjolí y servir con el roast beef rebanado.

Ideal para acompañar con papas asadas.

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Características

  • Alimento base: Buey
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Puerto Rico
  • Comunidad:
  • Típica de: Puerto Rico
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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