BACALAO A LA VIZCAINA EN MICROONDAS

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BACALAO A LA VIZCAINA EN MICROONDAS

Bacalao a la vizcaina en microondas. Alimento Base: Bacalao, Poner en una bandeja de microondas el aceite y calentar por 2 minutos a otencia 100%. Cortar el ajo en rueditas y colocarlo en la bandeja por 3 minutos a Potencia 100%. Enharinar los lomos...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Bacalao
Cocina Durango
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 pedazos de lomo de bacalao desalado
  • 3 dientes de ajo
  • 2 latas de tomate entero pelado
  • 1 pizca de salsa tabasco
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de agua
  • Harina

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en una bandeja de microondas el aceite y calentar por 2 minutos a otencia 100%.
  • Cortar el ajo en rueditas y colocarlo en la bandeja por 3 minutos a Potencia 100%.
  • Enharinar los lomos de bacalao y dorarlos 5 minutos a Potencia 70% por ambos lados, en el molde con los ajos.
  • Licuar los tomates y añadírselos al bacalao, junto con el picante, el agua y el vino blanco.
  • Cocinar por 6 minutos a Potencia Media al 60%.
  • Darle vuelta cuidadosamente al bacalao y cocinar por 3 minutos a potencia 60%.
  • Retirar el bacalao.
  • Poner la salsa a cocinar por 3 minutos a Potencia 40%.
  • Servir el bacalao y por encima la salsa ya espesa.