PESCADO EMPAPELADO DE LA RIVIERA DE NAYARIT

Ingredientes

  • 2 filetes de pescado
  • 1/2 pimiento verde rebanado
  • 1/4 cebolla rebanada
  • 1 diente de ajo
  • 2 zanahorias rebanadas en rodajas
  • 2 ramitas de cilantro
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 5 aceitunas
  • El jugo de 1/2 limón
  • Champiñones al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cortar un pedazo de papel estaño, de 30 por 30 centímetros, y acomodar sobre éste las rajas de cebolla y pimiento verde encima coloque el pescado, las aceitunas, los champiñones, el cilantro, el ajo machacado, la zanahoria y los champiñones.

Por último, bañar todos los ingredientes con el aceite de oliva y el jugo del limón.

Envolver el pescado con papel estaño, procurando que queden sellados los extremos para que el vapor no se escape.

Cocer sobre el comal o una sartén por espacio de 10 minutos.

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Características

  • Alimento base: Pescado
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad: Nayarit
  • Típica de: México
  • Provincia: Riviera Nayarit
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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