RECETA DE POSTRE BLANCO Y ROJO BAJO EN CALORÍAS 450 KCAL.

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RECETA DE POSTRE BLANCO Y ROJO BAJO EN CALORÍAS 450 KCAL.

Receta de postre blanco y rojo bajo en calorías 450 kcal.. Alimento Base: Moras, Verter la mitad de la crema de leche en una cacerola y calentar a fuego lento. Cuando empiecen a formarse burbujitas, retirar del calor y agregar el chocolate rallado...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Moras
Cocina Grecia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 4 uds. de Claras de huevo
  • 500 grs. de Moras
  • 500 ml. de Crema de leche
  • 1 cdita. de Esencia de vainilla
  • 60 ml. de Licor Grand Marnier
  • 1 pote de Mermelada de frambuesa
  • 100 grs. de Chocolate blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Verter la mitad de la crema de leche en una cacerola y calentar a fuego lento.
  • Cuando empiecen a formarse burbujitas, retirar del calor y agregar el chocolate rallado sin dejar de batir, hasta obtener una crema.
  • Mezclar la crema restante con las claras y poner en un recipiente al baño María.
  • Dejar caer, sin dejar de batir, gota a gota, el chocolate preparado, hasta que la mezcla espese.
  • Agregar la vainilla, tapar y dejar enfriar, removiendo de vez en cuando para que no se forme costra.
  • Entre tanto, calentar la mermelada y mezclar con el licor. Dejar enfriar.
  • Rellenar las copas con la crema de chocolate, poner encima las moras y cubrir con mermelada.