RECETA DE POSTRE BLANCO Y ROJO BAJO EN CALORÍAS 450 KCAL.
Receta de postre blanco y rojo bajo en calorías 450 kcal.. Alimento Base: Moras, Verter la mitad de la crema de leche en una cacerola y calentar a fuego lento. Cuando empiecen a formarse burbujitas, retirar del calor y agregar el chocolate rallado...
Ingredientes
- 4 uds. de Claras de huevo
- 500 grs. de Moras
- 500 ml. de Crema de leche
- 1 cdita. de Esencia de vainilla
- 60 ml. de Licor Grand Marnier
- 1 pote de Mermelada de frambuesa
- 100 grs. de Chocolate blanco
Elaboración paso a paso
- Verter la mitad de la crema de leche en una cacerola y calentar a fuego lento.
- Cuando empiecen a formarse burbujitas, retirar del calor y agregar el chocolate rallado sin dejar de batir, hasta obtener una crema.
- Mezclar la crema restante con las claras y poner en un recipiente al baño María.
- Dejar caer, sin dejar de batir, gota a gota, el chocolate preparado, hasta que la mezcla espese.
- Agregar la vainilla, tapar y dejar enfriar, removiendo de vez en cuando para que no se forme costra.
- Entre tanto, calentar la mermelada y mezclar con el licor. Dejar enfriar.
- Rellenar las copas con la crema de chocolate, poner encima las moras y cubrir con mermelada.
