PASTEL DE SARDINAS

Ingredientes

  • 300 g de sardinas
  • 5 huevo
  • 1 taza d enata líquida
  • 1 cucharada de mostaza de dijon
  • 1 cucharada de mostaza verde
  • 2 cucharadas de brandy
  • Sal
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Pimienta blanca molida

Preparación

Cocer las sardinas 5 minutos. Quitar las pieles y las espinas, y ponerlas en el vaso de la batidora con los huevos, la nata, el pan, el brandy, sal y pimienta. Batir hasta obtener una crema homogénea.

Dividir el preparado en 2 partes y mezclar a cada una, una de las mostazas.

Engrasar un molde alargado con la mantequilla y verter la mezcla verde, Meter 10 minutos en el horno. Verter la parte clara y llevar al horno 40 minutos o hasta que esté cuajado. Dejar enfriar y servir con ensalada y mayonesa.

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Características

  • Alimento base: Sardina
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Cantabria
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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