ESPETOS DE SARDINAS

Ingredientes

  • 1 kg de sardinas de tamaño mediano
  • sal

Preparación

Lavar las sardinas sin quitar las cabezas ni las tripas.

Preparar unas cañas de 20 cm de largo y bien afiladas.

Encender una hoguera de un metro de largo sin que sea muy ancha, y dejar que se apague la llama.

Salar las sardinas y atravesarlas con las cañas.

Colocar las cañas alrededor de la hoguera en el suelo y esperar hasta que se hagan.

Servir en las mismas cañas.

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Características

  • Alimento base: Sardina
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Primavera-Verano
  • País: España
  • Comunidad: Andalucía
  • Típica de: España
  • Provincia: Málaga
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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