Ingredientes
Method
- Lavar las sardinas sin quitar las cabezas ni las tripas.
- Preparar unas cañas de 20 cm de largo y bien afiladas.
- Encender una hoguera de un metro de largo sin que sea muy ancha, y dejar que se apague la llama.
- Salar las sardinas y atravesarlas con las cañas.
- Colocar las cañas alrededor de la hoguera en el suelo y esperar hasta que se hagan.
- Servir en las mismas cañas.