CARACOLAS CON ATÚN Y GAMBONES AL OPORTO (MICROONDAS)

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CARACOLAS CON ATÚN Y GAMBONES AL OPORTO (MICROONDAS)

Caracolas con atún y gambones al oporto (microondas). Alimento Base: Pasta, Colocar la pasta en una cazuela de vidrio y cubrirla con agua hirviendo, salar y agregar una cucharada de aceite. Cubrir la fuente con plástico adherente perforado y llevar...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Pasta
Cocina Portugal
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gramos de caracolas de pasta
  • 150 gramos de atún en aceite
  • 150 gramos de gambones o langostinos
  • 3 cucharadas de Oporto
  • 3 to mates
  • 1 cebolleta
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre
  • perejil picado al gusto
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar la pasta en una cazuela de vidrio y cubrirla con agua hirviendo, salar y agregar una cucharada de aceite.
  • Cubrir la fuente con plástico adherente perforado y llevar al microondas.
  • Conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 12 minutos, removiendo la pasta una vez a mitad del proceso.
  • Colar la pasta y pasarla por agua fría.
  • Dejarla escurrir un poco y colocarla en una ensaladera.
  • Poner en otra cazuela los gambones pelados y el Oporto.
  • Cubrirlos con plástico adherente perforado y cocinar durante 1 minuto, siempre en la máxima potencia.
  • Pelar y picar la cebolleta.
  • Lavar, pelar y picar el tomate.
  • Añadir a la pasta el atún, los gambones, la cebolleta y el tomate.
  • Mezclar el aceite de oliva con el vinagre y la sal y rociar la ensalada.
  • Remover, espolvorear con perejil picado y servir.