CARACOLAS CON ATÚN Y GAMBONES AL OPORTO (MICROONDAS)
Caracolas con atún y gambones al oporto (microondas). Alimento Base: Pasta, Colocar la pasta en una cazuela de vidrio y cubrirla con agua hirviendo, salar y agregar una cucharada de aceite. Cubrir la fuente con plástico adherente perforado y llevar...
Ingredientes
- 250 gramos de caracolas de pasta
- 150 gramos de atún en aceite
- 150 gramos de gambones o langostinos
- 3 cucharadas de Oporto
- 3 to mates
- 1 cebolleta
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre
- perejil picado al gusto
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Colocar la pasta en una cazuela de vidrio y cubrirla con agua hirviendo, salar y agregar una cucharada de aceite.
- Cubrir la fuente con plástico adherente perforado y llevar al microondas.
- Conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 12 minutos, removiendo la pasta una vez a mitad del proceso.
- Colar la pasta y pasarla por agua fría.
- Dejarla escurrir un poco y colocarla en una ensaladera.
- Poner en otra cazuela los gambones pelados y el Oporto.
- Cubrirlos con plástico adherente perforado y cocinar durante 1 minuto, siempre en la máxima potencia.
- Pelar y picar la cebolleta.
- Lavar, pelar y picar el tomate.
- Añadir a la pasta el atún, los gambones, la cebolleta y el tomate.
- Mezclar el aceite de oliva con el vinagre y la sal y rociar la ensalada.
- Remover, espolvorear con perejil picado y servir.
