Colocar la pasta en una cazuela de vidrio y cubrirla con agua hirviendo, salar y agregar una cucharada de aceite.
Cubrir la fuente con plástico adherente perforado y llevar al microondas.
Conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 12 minutos, removiendo la pasta una vez a mitad del proceso.
Colar la pasta y pasarla por agua fría.
Dejarla escurrir un poco y colocarla en una ensaladera.
Poner en otra cazuela los gambones pelados y el Oporto.
Cubrirlos con plástico adherente perforado y cocinar durante 1 minuto, siempre en la máxima potencia.
Pelar y picar la cebolleta.
Lavar, pelar y picar el tomate.
Añadir a la pasta el atún, los gambones, la cebolleta y el tomate.
Mezclar el aceite de oliva con el vinagre y la sal y rociar la ensalada.
Remover, espolvorear con perejil picado y servir.
