Artículo RevisadoRecetas

CARACOLILLOS COCIDOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

CARACOLILLOS COCIDOS

Caracolillos cocidos. Alimento Base: Caracolillos, En una cazuela adecuada a la cantidad de los caracolillos que vamos a cocer la llenamos con abundante agua fría y una o dos hojas de laurel, echamos sal gorda, se revuelve para que se diluy a bien...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Caracolillos
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Caracolillos cantidad a gusto
  • Hojas de laurel
  • sal gorda

Method
 

  1. En una cazuela adecuada a la cantidad de los caracolillos que vamos a cocer la llenamos con abundante agua fría y una o dos hojas de laurel, echamos sal gorda, se revuelve para que se diluy a bien en el agua y se va probando hasta que el sabor sea ligeramente salado
  2. A continuación esperaremos a que el agua comience a hervir, en ese momento echamos los caracolillos y en cuanto el agua vuelva a hervir se controla el tiempo de coción (unos 2-3 minutos).
  3. Por último se dejan reposar dentro de la cazuela aproximadamente 1 minuto, y los sacamos a un escurridor para que suelten el exceso de agua que hayan adquirido.
  4. Por último se dejan enfriar a la temperatura ambiente.