CARACOLILLOS COCIDOS

Ingredientes

  • Caracolillos cantidad a gusto
  • Hojas de laurel
  • sal gorda

Preparación

En una cazuela adecuada a la cantidad de los caracolillos que vamos a cocer la llenamos con abundante agua fría y una o dos hojas de laurel, echamos sal gorda, se revuelve para que se diluy a bien en el agua y se va probando hasta que el sabor sea ligeramente salado

A continuación esperaremos a que el agua comience a hervir, en ese momento echamos los caracolillos y en cuanto el agua vuelva a hervir se controla el tiempo de coción (unos 2-3 minutos).

Por último se dejan reposar dentro de la cazuela aproximadamente 1 minuto, y los sacamos a un escurridor para que suelten el exceso de agua que hayan adquirido.

Por último se dejan enfriar a la temperatura ambiente.

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Características

  • Alimento base: Caracolillos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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