BERENJENA CON CARNE - MOSAKAA

Ingredientes

  • 1 kg de berenjenas negras
  • 1/4 kg de carne picada preparada con cebolla picada "Assag"
  • 1 1/2 de salsa / o tomate triturado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite para freir
  • Piñones ( según gusto)

Preparación

Pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas y echarles sal; dejar 1/2 hora en un escurridor.

Freírlas en aceite abundante, sacarlas sobre papel de periódico para absorber el aceite que sobra. Colocar la 1/2 en una fuente o un molde, luego la carne "Assag", luego el resto de las berenjenas.

Cubrir con la salsa de tomate e introducir en el horno ( temperatura medio).

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Características

  • Alimento base: Berenjena
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: Egipto
  • Comunidad:
  • Típica de: Egipto
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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