YUCA CHORRIADA

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YUCA CHORRIADA

Yuca chorriada. Alimento Base: Yuca, En una olla con agua y sal cocine la yuca hasta que esté blanda. Aparte, en una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio y sofría la cebolla durante 3 minutos, añada los tomates, sazone con sal y...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Yuca
Cocina Colombia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 to mates grandes maduros pelados y picados
  • 4 tallos de cebolla larga cortada en trocitos
  • 1 taza de queso campesino rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 yuca grande pelada partida en trozos

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla con agua y sal cocine la yuca hasta que esté blanda.
  • Aparte, en una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio y sofría la cebolla durante 3 minutos, añada los tomates, sazone con sal y pimienta.
  • Cocine durante 5 minutos más.
  • Disponga la yuca caliente en una bandeja que pueda llevar a la mesa.
  • Bañe con el guiso caliente y rocíe el queso rallado.
  • Sirva inmediatamente.