CANAPÉS DE TRUFA

CANAPÉS DE TRUFA

Canapés de trufa. Alimento Base: Pan, Formar los canapés con un cortapastas que tenga forma de corazón. Batir los huevos con la nata líquida, y salpimentar. Poner la mantequilla en una sartén o cazo y verter en ella los huevos. Cuajarlos al...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 4 comensales

Plato: Pan

Cocina: Francia

Ingredients Method

Ingredientes

1 trufa negra
1 pizca de pimienta
2 huevos
2 cucharadas de nata líquida
40 gr. de mantequilla
4 rebanadas de pan de molde
1 pizca de sal

Method

Formar los canapés con un cortapastas que tenga forma de corazón.
Batir los huevos con la nata líquida, y salpimentar.
Poner la mantequilla en una sartén o cazo y verter en ella los huevos. Cuajarlos al baño María.
Justo antes de que terminen de cuajar, añadir a los huevos la trufa picada.
Mientras se cuajan, tostar los canapés. Repartir la preparación sobre cada uno de ellos.