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TUBOS CON CAMARONES, JAMÓN Y CHAMPIÑONES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TUBOS CON CAMARONES, JAMÓN Y CHAMPIÑONES

Tubos con camarones, jamón y champiñones. Alimento Base: Camarón, Ponga a remojar los hongos secos en el vino. Corte el jamón en tiras finas. Lave y monde los chámpiñones y córtelos en rebanadas finas a lo largo. Pele y desvene los camarones,...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Camarón
Cocina: Venezuela
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 gms. de pasta de tubos.
  • 5 gms. de champiñones hongos,setas,secos.
  • 100 ml. de vino blanco seco.
  • 250 gms. de jamón de pierna.
  • 200 gms. de champiñones frescos.
  • 4 camarones crudos gigantes con caparazón.
  • 2 cdas. de aceite.
  • Pimienta al gusto.
  • 1 taza de crema para batir.
  • Sal.
  • 2 cdas. de fécula de maíz.
  • 1 macito de albahaca.

Method
 

  1. Ponga a remojar los hongos secos en el vino.
  2. Corte el jamón en tiras finas.
  3. Lave y monde los chámpiñones y córtelos en rebanadas finas a lo largo.
  4. Pele y desvene los camarones, es importante hacerlo, dejando quizás las colas.
  5. Cueza la pasta en agua salada siguiendo las intrucciones del paquete.
  6. Dore las tiras de carne en aceite y añada los champiñones, dorando un poco más.
  7. Agregue los hongos envinados y licúe con la crema de leche: sazone y cueza 3 minutos.
  8. Espese con la fécula de maíz.
  9. Añada los camarones y rehogue de 2 á 3 minutos.
  10. Escurra la pasta e incorpore. Sirva con hojitas de albahaca por encima.