TRIGO ATAMALADO
Trigo atamalado. Alimento Base: Trigo, Remojar el trigo durante 3 horas. Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla y cocinarla hasta que esté transparente. Incorporar el ajo y el ají mirasol, remover y sazonar. Agregar el trigo y cubrir...
Ingredientes
- 1/2 k 1 lb 2 oz de trigo
- 1/2 taza de taza de aceite
- 1 1/2 cebolla finamente picada
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 – 2 cucharaditas de ají mirasol molido
- Sal
- Pimienta
- Agua o caldo
- 200 g 7 oz de queso fresco, cortado en trocitos
- 2 cabezas de cebollita china finamente picada
Elaboración paso a paso
- Remojar el trigo durante 3 horas. Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla y cocinarla hasta que esté transparente. Incorporar el ajo y el ají mirasol, remover y sazonar.
- Agregar el trigo y cubrir con agua o caldo hirviendo. Cocinar a fuego lento hasta que el trigo esté cocido. Si fuera necesario, agregar más agua o caldo durante la cocción.
- Agregar, al final el queso parmesano, la cebollita china y mezclar. Rectificar la sazón.
- Servir con arroz y huevo duro.
