TINGA DE RES O POLLO DE ZINACANTEPEC

TINGA DE RES O POLLO DE ZINACANTEPEC

Tinga de res o pollo de zinacantepec. Alimento Base: Res o Pollo, Guise la carne en poco aceite con el chile poblano y la cebolla. Agregue el orégano, la pimienta y el chile ancho licuado con el ajo; espere a que sazone el guiso. Después, añada...

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Tiempo de preparación 50

Tiempo Total 50

Raciones: 6 comensales

Plato: Res o Pollo

Cocina: México

Ingredients Method

Ingredientes

1 kilo de carne para deshebrar cocida y hecha tiritas o bien, de pechuga de pollo
60 gramos de chile ancho cocido y desvenado
1 diente de ajo
1 pizca de orégano
1 pizca de pimienta blanca molida
1 chile poblano asado pelado y cortado en cubos o rajas
1/2 cebolla mediana fileteada en media luna
Sal al gusto
1 cucharada de consomé de pollo granulado
Aceite el necesario

Method

Guise la carne en poco aceite con el chile poblano y la cebolla.
Agregue el orégano, la pimienta y el chile ancho licuado con el ajo; espere a que sazone el guiso.
Después, añada el consomé y sal al gusto; el guisado debe quedar seco