THEN THUK (SOPA DE NOODLES)
Then thuk (sopa de noodles). Alimento Base: Espinacas, Amasar la harina hasta obtener una masa sólo con agua fría. Tapar y dejar por un tiempo. Mientras tanto, pelar la mouli, cortar por la mitad y cortar en rodajas finas. Lavar las hojas de espinacas...
Ingredientes
Method
- Amasar la harina hasta obtener una masa sólo con agua fría. Tapar y dejar por un tiempo.
- Mientras tanto, pelar la mouli, cortar por la mitad y cortar en rodajas finas.
- Lavar las hojas de espinacas frescas y cortar en trozos grandes.
- Si se utilizan espinacas congeladas descongelar a fondo. La cantidad utilizada depende del gusto personal.
- Picar la cebolla, el ajo y el jengibre. Cortar la carne en tiras y cortar en rodajas finas.
- Freír la cebolla, el ajo y el jengibre en una cacerola profunda.
- Añadir la carne y la salsa de soja. Revuelva bien.
- Añadir un litro de agua fría y el mouli rodajas.
- Mientras que el agua está hirviendo, tomar la masa y cortar finamente en forma de chapati-like.
- Cortar la masa en tiras largas y 2 pulgadas de ancho.
- Tome las tiras y echarlas en trozos pequeños.
- Tire las piezas directamente en el agua hirviendo. Cocine por 5 minutos.
- Por último, añadir las espinacas y sazonar al gusto.
- Cocine a fuego lento durante unos minutos.
- Servir caliente.
