TALLARINES VERDES

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TALLARINES VERDES

Tallarines verdes. Alimento Base: Tallarín, Cocer la pasta en abundante agua salada. En un cuenco y con ayuda de un tenedor, chafar el queso. Añadir poco a poco el caldo caliente al queso, removiéndolo hasta obtener una crema homogénea y poniéndola...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Tallarín
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Aceite
  • 250 ccs de caldo de verdura
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 200 gramos de queso cremoso a las finas hierbas
  • 1 pizca de sal
  • 300 gramos de tallarines verdes
  • 2 cucharadas de vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer la pasta en abundante agua salada.
  • En un cuenco y con ayuda de un tenedor, chafar el queso.
  • Añadir poco a poco el caldo caliente al queso, removiéndolo hasta obtener una crema homogénea y poniéndola después en un cazo.
  • Desleír la maizena en el vino.
  • Llevar a ebullición la salsa de queso y añadir la mezcla el vino y la maizena, dejando que dé un hervor.
  • Retire el cazo del fuego y tápelo para que la salsa esté caliente.
  • Poner en una fuente la pasta escurrida y mezclarla con la salsa de queso. Servir.