TALBINAS

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TALBINAS

Talbinas. Alimento Base: Harina de trigo, Echar un chorreón de aceite (tres cucharadas) en un perol alto y en el sofreír un puñado pequeño de anís). Una vez sofrito el anís añadir el litro de agua de un golpe para que no salte el aceite....
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Harina de trigo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Harina de trigo
  • Azúcar
  • 1 litro de agua
  • Anís
  • 3 cucharadas de aceite
  • Almendras
  • Pan frito

Elaboración paso a paso
 

  • Echar un chorreón de aceite (tres cucharadas) en un perol alto y en el sofreír un puñado pequeño de anís).
  • Una vez sofrito el anís añadir el litro de agua de un golpe para que no salte el aceite.
  • Añadir entonces la harina (1/4 kg) espolvoreándola poco a poco para no crear grumos.
  • Mover suavemente sin cesar.
  • Cuando la harina está casi cocida añadir azúcar al gusto (3/4 kg.) y dejar terminar la cocción.
  • Una vez terminadas las talbinas añadir almendras fritas al gusto y revolver bien y encima de las talbinas poner unos cuscurritos de pan frito.
  • Se pueden comer en caliente o frías.
  • Si se desea se le puede añadir un poco de miel por encima.