SUPERCHOCOLATOSO ESTILO DE VILLAHERMOSA

SUPERCHOCOLATOSO ESTILO DE VILLAHERMOSA

Superchocolatoso estilo de villahermosa. Alimento Base: Harina, Bata la mantequilla hasta acremarla, agregue el azúcar gradualmente y siga batiendo hasta que esponje mezcla; luego añada los huevos, uno a uno. Por separado, cierna la harina con...

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Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 4 comensales

Plato: Harina

Cocina: México

Ingredients Method

Ingredientes

3/4 tazas de mantequilla
1 2/3 tazas de azúcar
3 tazas de harina cernida tres veces
1 1/2 tazas de lecha agria puede hacerla con una taza de leche y el jugo de un limón, o con tres cucharadas de vinagre blanco
1 cucharadita de sal
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato
3 cuadros de chocolate amargo
1 1/2 cucharaditas de vainilla
2 huevos
Para el betún:
1/3 taza de harina
3/4 taza de cocoa
1 taza de azúcar
2 tazas de leche
1 yema
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de vainilla

Method

Bata la mantequilla hasta acremarla, agregue el azúcar gradualmente y siga batiendo hasta que esponje mezcla; luego añada los huevos, uno a uno.
Por separado, cierna la harina con la sal y el bicarbonato (muchas veces); agregue a la mezcla anterior, poco a poco, alternando con la leche, incorpore la vainilla y el chocolate derretido.
Divida esta preparación en moldes y hornéela a 350 grados centígrados por espacio de 35 a 40 minutos.
Para hacer el betún licúe la leche, la yema de huevo, la harina, la cocoa y el azúcar.
Vacíe esto en una olla honda gruesa, para que luego la ponga sobre fuego lento, meneando constantemente hasta que espese.
Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla, deje enfriar antes de decorar el pan.