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HAMBURGUESAS DE MERLUZA A LA SIDRA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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HAMBURGUESAS DE MERLUZA A LA SIDRA

Hamburguesas de merluza a la sidra. Alimento Base: Merluza, Triturar la merluza limpia de pieles y espinas, con 1 cebolla, 1 ajo, 2 cucharadas de aceite; Añadir 1 huevo, perejil picado, zumo de limón y un poco de sidra. Dar forma de hamburguesas,...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Merluza
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • merluza congelada, 600 gramos
  • pimiento de piquillo conserva, 1 lata
  • guisante en conserva 1 lata
  • tomate en conserva 1 lata
  • cebolla grande 2 unidades
  • ajo 2 dientes
  • huevo 2 unidades
  • aceite de oliva 6 cucharadas
  • sidra 1 taza
  • limón 1/2 unidad
  • perejil picado al gusto

Method
 

  1. Triturar la merluza limpia de pieles y espinas, con 1 cebolla, 1 ajo, 2 cucharadas de aceite;
  2. Añadir 1 huevo, perejil picado, zumo de limón y un poco de sidra.
  3. Dar forma de hamburguesas, pasar por harina y huevo y dorar.
  4. Pasar a una bandeja refractaria.
  5. Hacer un sofrito con la cebolla, el ajo y el tomate, sal y guindilla.
  6. Triturar y verter sobre las hamburguesas, añadir los pimientos en tiras, los guisantes y la sidra.
  7. Cocer en el horno precalentado, a temperatura baja, unos 10 minutos.
  8. Servir al momento.