Triturar la merluza limpia de pieles y espinas, con 1 cebolla, 1 ajo, 2 cucharadas de aceite;
Añadir 1 huevo, perejil picado, zumo de limón y un poco de sidra.
Dar forma de hamburguesas, pasar por harina y huevo y dorar.
Pasar a una bandeja refractaria.
Hacer un sofrito con la cebolla, el ajo y el tomate, sal y guindilla.
Triturar y verter sobre las hamburguesas, añadir los pimientos en tiras, los guisantes y la sidra.
Cocer en el horno precalentado, a temperatura baja, unos 10 minutos.
Servir al momento.
