GALIANOS DE CASTILLO DE LOCUBÍN

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GALIANOS DE CASTILLO DE LOCUBÍN

Galianos de castillo de locubín. Alimento Base: Harina, Se hace una torta con harina, agua y sal, cuando está amasada se extiende con el rodillo hasta hacerla fina, se mete en el horno a 180º hasta que se cueza, una vez fría se hace trozos pequeños...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Harina
Cocina Castillo de Locubín
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Para la masa.
  • Harina
  • Sal
  • Agua
  • Ajo

Elaboración paso a paso
 

  • Se hace una torta con harina, agua y sal, cuando está amasada se extiende con el rodillo hasta hacerla fina, se mete en el horno a 180º hasta que se cueza, una vez fría se hace trozos pequeños llamados “galianos”.
  • En una sartén se calienta aceite y se fríe una cabeza de ajos partida por la mitad.
  • A continuación se le añade agua según la cantidad de galianos, cuando el agua está hirviendo se le ponen los galianos y se mueven hasta que estén cocidos y sueltos como si de migas se tratase.
  • Se comen acompañados de pimientos fritos enteros, torreznos de tocino y chorizo frito.