GALIANOS DE CASTILLO DE LOCUBÍN
Galianos de castillo de locubín. Alimento Base: Harina, Se hace una torta con harina, agua y sal, cuando está amasada se extiende con el rodillo hasta hacerla fina, se mete en el horno a 180º hasta que se cueza, una vez fría se hace trozos pequeños...
Ingredientes
- Para la masa.
- Harina
- Sal
- Agua
- Ajo
Elaboración paso a paso
- Se hace una torta con harina, agua y sal, cuando está amasada se extiende con el rodillo hasta hacerla fina, se mete en el horno a 180º hasta que se cueza, una vez fría se hace trozos pequeños llamados “galianos”.
- En una sartén se calienta aceite y se fríe una cabeza de ajos partida por la mitad.
- A continuación se le añade agua según la cantidad de galianos, cuando el agua está hirviendo se le ponen los galianos y se mueven hasta que estén cocidos y sueltos como si de migas se tratase.
- Se comen acompañados de pimientos fritos enteros, torreznos de tocino y chorizo frito.
