STRUDEL DE MANZANA A LA CROATA
Strudel de manzana a la croata. Alimento Base: Manzana, Vertir la harina en una superficie lisa hacer un hueco en el centro y poner el aceite; mezclar con agua tibia salada. Amasar hasta que esté blanda y uniforme. Dividirla en dos partes, untar...
Ingredientes
- 300 grs. harina
- 2 cucharadas de aceite
- 20 cc de agua tibia
- sal
- Nuez moscada clavo de olor, canela, vainilla,
- 2 k. manzanas
- 120 grs. azúcar
- 80 grs. Mantequilla
- 60 grs. pan rallado
- 50 grs. pasa de uva
- 50 grs. de nueces
- 50 grms.ciruelas sin hueso
Elaboración paso a paso
- Vertir la harina en una superficie lisa hacer un hueco en el centro y poner el aceite; mezclar con agua tibia salada.
- Amasar hasta que esté blanda y uniforme.
- Dividirla en dos partes, untar con aceite cada una y dejarlas reposar media hora.
- Una vez reposado poner la masa sobre un paño espolvoreado con harina, estirarla al principio con rodillo.
- Para el relleno, pelar y rallar las manzanas.
- Freír el pan rallado en la manteca.
- Verter sobre las manzanas mezcladas con canela, azúcar, pasas y nueces.
- Poner el relleno sobre la masa estirada y enrollar usando el paño como soporte.
- Colocar en la bandeja de horno untada con manteca y hornear unos 40 minutos a temperatura media.
