STRUDEL DE MANZANA A LA CROATA

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STRUDEL DE MANZANA A LA CROATA

Strudel de manzana a la croata. Alimento Base: Manzana, Vertir la harina en una superficie lisa hacer un hueco en el centro y poner el aceite; mezclar con agua tibia salada. Amasar hasta que esté blanda y uniforme. Dividirla en dos partes, untar...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Manzana
Cocina Croacia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 300 grs. harina
  • 2 cucharadas de aceite
  • 20 cc de agua tibia
  • sal
  • Nuez moscada clavo de olor, canela, vainilla,
  • 2 k. manzanas
  • 120 grs. azúcar
  • 80 grs. Mantequilla
  • 60 grs. pan rallado
  • 50 grs. pasa de uva
  • 50 grs. de nueces
  • 50 grms.ciruelas sin hueso

Elaboración paso a paso
 

  • Vertir la harina en una superficie lisa hacer un hueco en el centro y poner el aceite; mezclar con agua tibia salada.
  • Amasar hasta que esté blanda y uniforme.
  • Dividirla en dos partes, untar con aceite cada una y dejarlas reposar media hora.
  • Una vez reposado poner la masa sobre un paño espolvoreado con harina, estirarla al principio con rodillo.
  • Para el relleno, pelar y rallar las manzanas.
  • Freír el pan rallado en la manteca.
  • Verter sobre las manzanas mezcladas con canela, azúcar, pasas y nueces.
  • Poner el relleno sobre la masa estirada y enrollar usando el paño como soporte.
  • Colocar en la bandeja de horno untada con manteca y hornear unos 40 minutos a temperatura media.