MAHONESA
Mahonesa. Alimento Base: Huevo, Poner las yemas de los huevos en un mortero con un poco de sal y unas gotas de limón. Ir batiendo y añadir aceite poco a poco. Ha de batirse siempre haciendo la misma rotación. A medida que la salsa se vuelve espesa...
Ingredientes
- 2 Yemas de huevo
- 400 Cc. de aceite de oliva muy refinado
- 1/2 Limón
- Sal
Elaboración paso a paso
- Poner las yemas de los huevos en un mortero con un poco de sal y unas gotas de limón. Ir batiendo y añadir aceite poco a poco. Ha de batirse siempre haciendo la misma rotación. A medida que la salsa se vuelve espesa ir echando cada vez más aceite
