MAHONESA

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MAHONESA

Mahonesa. Alimento Base: Huevo, Poner las yemas de los huevos en un mortero con un poco de sal y unas gotas de limón. Ir batiendo y añadir aceite poco a poco. Ha de batirse siempre haciendo la misma rotación. A medida que la salsa se vuelve espesa...
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato Huevo
Cocina Menorca
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 Yemas de huevo
  • 400 Cc. de aceite de oliva muy refinado
  • 1/2 Limón
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Poner las yemas de los huevos en un mortero con un poco de sal y unas gotas de limón. Ir batiendo y añadir aceite poco a poco. Ha de batirse siempre haciendo la misma rotación. A medida que la salsa se vuelve espesa ir echando cada vez más aceite