SARDINAS DEL CANTÁBRICO CON BERROS Y TOMATES CHERRY (MICROONDAS)
Sardinas del cantábrico con berros y tomates cherry (microondas). Alimento Base: Sardinas, Limpiar las sardinas de vísceras y escamas, y quitar las cabezas; Lavarlas y abrirlas un poco sin retirar la espina. Pelar y picar los ajos; machacarlos...
Ingredientes
- Sardina grandes, 8 unidades
- Diente de ajo 2 unidades
- Perejil picado 2 cucharadas
- Aceite de oliva 6 cucharadas
- Sal al gusto
- Berro 1 manojo
- Tomate cherry al gusto
Elaboración paso a paso
- Limpiar las sardinas de vísceras y escamas, y quitar las cabezas;
- Lavarlas y abrirlas un poco sin retirar la espina.
- Pelar y picar los ajos; machacarlos en el mortero con el perejil y sal hasta obtener una pasta lo más uniforme posible.
- Incorporar 2 cucharadas de aceite y remover para ligar el majado.
- Untar el interior de las sardinas con la mezcla del morteo y disponerlas en una fuente.
- Rociar las sardinas con el resto de aceite.
- Cubrir con plástico adherente perforado y cocinar en el microondas, a máxima potencia unos 5 ó 6 minutos, tiempo que varia según el tamaño de las sardinas.
- Servir con ensalada de berros y tomates.
