SARDINAS DEL CANTÁBRICO CON BERROS Y TOMATES CHERRY (MICROONDAS)

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SARDINAS DEL CANTÁBRICO CON BERROS Y TOMATES CHERRY (MICROONDAS)

Sardinas del cantábrico con berros y tomates cherry (microondas). Alimento Base: Sardinas, Limpiar las sardinas de vísceras y escamas, y quitar las cabezas; Lavarlas y abrirlas un poco sin retirar la espina. Pelar y picar los ajos; machacarlos...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Sardinas
Cocina Camargo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Sardina grandes, 8 unidades
  • Diente de ajo 2 unidades
  • Perejil picado 2 cucharadas
  • Aceite de oliva 6 cucharadas
  • Sal al gusto
  • Berro 1 manojo
  • Tomate cherry al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar las sardinas de vísceras y escamas, y quitar las cabezas;
  • Lavarlas y abrirlas un poco sin retirar la espina.
  • Pelar y picar los ajos; machacarlos en el mortero con el perejil y sal hasta obtener una pasta lo más uniforme posible.
  • Incorporar 2 cucharadas de aceite y remover para ligar el majado.
  • Untar el interior de las sardinas con la mezcla del morteo y disponerlas en una fuente.
  • Rociar las sardinas con el resto de aceite.
  • Cubrir con plástico adherente perforado y cocinar en el microondas, a máxima potencia unos 5 ó 6 minutos, tiempo que varia según el tamaño de las sardinas.
  • Servir con ensalada de berros y tomates.