SPAGUETTI CON ALBÓNDIGAS
Spaguetti con albóndigas. Alimento Base: Espagueti, Calienta el aceite vegetal y dora la cebolla hasta que esté transparente. Deja que enfríe algo y en un recipiente mézclala con la carne. Añade la carne también el pan, perejil, huevo, sal...
Ingredientes
- 1 1/4 libra de carne molida
- 1/2 taza de cebollas picadita
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1/2 taza de perejil picadito
- 1/2 taza de migajas de pan fresco
- 1 huevo levemente bátido
- Sal y pimienta a gusto
- Para La Salsa:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla picadita
- 1 cucharadita de ajo machacado
- 1 lata pasta de tomate
- 1/4 cucharadita de hojas de romero
- 1/4 cucharadita de orégano
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 libra de spaghettis cocidos
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite vegetal y dora la cebolla hasta que esté transparente.
- Deja que enfríe algo y en un recipiente mézclala con la carne.
- Añade la carne también el pan, perejil, huevo, sal y pimienta, y mézclalo bien con las manos después de lavártelas.
- Dale forma de bolas para que salgan aproximadamente 16.
- En el aceite de oliva dora las bolitas en un sartén grande, virándolas de vez en cuando para que se doren uniformemente. (Más o menos 5 minutos).
- Saca la grasa de la sartén y echa entre las bolitas la cebolla y el ajo para hacer la salsa.
- Esparracha los tomates en su líquido y agrégalos a esa sartén.
- Añade el resto de los spaghettis y la mantequilla y cocina ahí, después de hervirlo tapado a fuego bajo como por 20 minutos.
- Echale la mantequilla a los spaghettis con sal y pimienta.
- Se sirve con la salsa aparte o encima.
