SPAGUETTI CON ALBÓNDIGAS

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SPAGUETTI CON ALBÓNDIGAS

Spaguetti con albóndigas. Alimento Base: Espagueti, Calienta el aceite vegetal y dora la cebolla hasta que esté transparente. Deja que enfríe algo y en un recipiente mézclala con la carne. Añade la carne también el pan, perejil, huevo, sal...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Espagueti
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 1/4 libra de carne molida
  • 1/2 taza de cebollas picadita
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1/2 taza de perejil picadito
  • 1/2 taza de migajas de pan fresco
  • 1 huevo levemente bátido
  • Sal y pimienta a gusto
  • Para La Salsa:
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picadita
  • 1 cucharadita de ajo machacado
  • 1 lata pasta de tomate
  • 1/4 cucharadita de hojas de romero
  • 1/4 cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 libra de spaghettis cocidos

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta el aceite vegetal y dora la cebolla hasta que esté transparente.
  • Deja que enfríe algo y en un recipiente mézclala con la carne.
  • Añade la carne también el pan, perejil, huevo, sal y pimienta, y mézclalo bien con las manos después de lavártelas.
  • Dale forma de bolas para que salgan aproximadamente 16.
  • En el aceite de oliva dora las bolitas en un sartén grande, virándolas de vez en cuando para que se doren uniformemente. (Más o menos 5 minutos).
  • Saca la grasa de la sartén y echa entre las bolitas la cebolla y el ajo para hacer la salsa.
  • Esparracha los tomates en su líquido y agrégalos a esa sartén.
  • Añade el resto de los spaghettis y la mantequilla y cocina ahí, después de hervirlo tapado a fuego bajo como por 20 minutos.
  • Echale la mantequilla a los spaghettis con sal y pimienta.
  • Se sirve con la salsa aparte o encima.