SOPA FRÍA DE PERA

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SOPA FRÍA DE PERA

Sopa fría de pera. Alimento Base: Pera, Lava, pela y corta en cuatro cada pera. Saca sus cabos, bases y semillas En una olla pon a hervir agua suficiente con un cubito de caldo. Pon a hervir las peras durante 15 min. Con la media de taza de crema...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pera
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 peras grandes a punto
  • 1 cubito de caldo de gallina
  • 2 tallos de puerro
  • 1/2 tza. de crema de leche
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1/2 cdta. de pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Lava, pela y corta en cuatro cada pera.
  • Saca sus cabos, bases y semillas
  • En una olla pon a hervir agua suficiente con un cubito de caldo.
  • Pon a hervir las peras durante 15 min.
  • Con la media de taza de crema licua los tallos de puerro que has cortado.
  • Agrega a la olla el licuado de puerros, cocina durante otros 5 min. y después, pasa todo el contenido a una sopera y deja enfriar la sopa en la heladera.