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SOPA FRÍA DE PERA

Sopa fría de pera. Alimento Base: Pera, Lava, pela y corta en cuatro cada pera. Saca sus cabos, bases y semillas En una olla pon a hervir agua suficiente con un cubito de caldo. Pon a hervir las peras durante 15 min. Con la media de taza de crema...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pera
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 peras grandes a punto
  • 1 cubito de caldo de gallina
  • 2 tallos de puerro
  • 1/2 tza. de crema de leche
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1/2 cdta. de pimienta

Method
 

  1. Lava, pela y corta en cuatro cada pera.
  2. Saca sus cabos, bases y semillas
  3. En una olla pon a hervir agua suficiente con un cubito de caldo.
  4. Pon a hervir las peras durante 15 min.
  5. Con la media de taza de crema licua los tallos de puerro que has cortado.
  6. Agrega a la olla el licuado de puerros, cocina durante otros 5 min. y después, pasa todo el contenido a una sopera y deja enfriar la sopa en la heladera.