SOLDADITOS DE PAVÍA SEVILLANOS

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SOLDADITOS DE PAVÍA SEVILLANOS

Soldaditos de pavía sevillanos. Alimento Base: Bacalao, Mezclar el zumo de limón, medio vaso de aceite de oliva, el pimentón, la pimienta y el perejil, y sumergir el bacalao en esta marinada durante un par de horas. Antes de freír el bacalao,...
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Bacalao
Cocina Sevilla
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 600 g de bacalao en tiras ya desalado y limpio de piel y espinas
  • 2 vasos de aceite de oliva
  • 150 g de harina
  • 2 huevos
  • 2 pimientos rojos asados
  • El zumo de un limón
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1/4 de cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de perejil picado.

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar el zumo de limón, medio vaso de aceite de oliva, el pimentón, la pimienta y el perejil, y sumergir el bacalao en esta marinada durante un par de horas.
  • Antes de freír el bacalao, escurrirlo y secarlo bien. Poner el resto de aceite en una sartén al fuego. Batir los huevos y poner la harina en un plato. Dividir los pimientos en tiras.
  • Pasar los trozos de bacalao por harina y huevo y freír en el aceite bien caliente. Una vez fritos, se escurren bien del aceite y se envuelve cada trozo en una tira de pimiento rojo. Servir inmediatamente.