ROLLO DE CARNE DE VACA EN CAPAS SOBRE BERROS AL MICROONDAS
Rollo de carne de vaca en capas sobre berros al microondas. Alimento Base: Ternera, Batir el huevo y salpimentar. Regar con el vino y agregar la mitad del queso, la miga de pan desmenuzada y la carne. Mezclar y dejar reposar 2 horas. Lavar los berros...
Ingredientes
- 750 gramos de carne de vaca picada
- 1 huevo
- 2 manojos de berros
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de vino blanco seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 6 cucharadas de salsa de tomate con orégano
- 1 rebanada de pan miga
- 2 cucharadas de pan rallado
- Tomillo al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Batir el huevo y salpimentar.
- Regar con el vino y agregar la mitad del queso, la miga de pan desmenuzada y la carne.
- Mezclar y dejar reposar 2 horas.
- Lavar los berros en agua fría, cortarlos los tallos y duros y colocarlos en un cuenco.
- Añadir el aceite, sal y tomillo.
- Llevar al microondas y conectar la máxima potencia durante 1 1/2 minutos; remover una vez.
- Extraer y mezclar con el pan rallado restante.
- Tapizar un molde alargado de vidrio con una lámina de plástico adherente.
- Dividir la carne en tres partes.
- Poner una en el fondo del molde preparado.
- Colocar sobre ella la mitad de los berros y cubrir con otra capa de carne.
- Repetir y terminar con carne.
- Cubrir con el queso restante y la salsa de tomate.
- Llevar al microondas y cocinar 7 minutos.
- Dejar reposar 3 minutos.
- Servir cortado en lonchas acompañado de ensalada o al gusto.
