ROAST BEEF A LA SOJA

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ROAST BEEF A LA SOJA

Roast beef a la soja. Alimento Base: Buey, Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén. Incorporar la carne y sellarla hasta que se dore, por todos lados. Disponerla en una fuente refractoria. Hornear 30-40 minutos o hasta alcanzar el punto...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Buey
Cocina Puerto Rico
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 onza de mantequilla
  • 3 libras de roast beef
  • Salsa oriental:
  • 1/4 taza salsa soja soya
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 3 cucharadas de semilla de ajonjolí tostadas

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén.
  • Incorporar la carne y sellarla hasta que se dore, por todos lados.
  • Disponerla en una fuente refractoria.
  • Hornear 30-40 minutos o hasta alcanzar el punto que se desea.
  • Ubicarlo en una fuente de mesa y reservarla al calor.
  • Pasar a la sartén, los jugos de la cocción.
  • Salsa:
  • Añadir a la sartén la salsa de soja, la miel, y el vinagre.
  • Llevar a hervor y cocinar a fuego lento 5 minutos o hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente.
  • Agregar el ajonjolí y servir con el roast beef rebanado.
  • Ideal para acompañar con papas asadas.