RECETA DE ENSALADA FRESH COLESLAW DE FRUTAS
Receta de ensalada fresh coleslaw de frutas. Alimento Base: Piña, Colocar el repollo en un bol. Si se esta usando piña en conserva se debe colar y drenar bien, guardando el jugo, y cortar la piña. Agregar la piña al repollo. Cortar las manzanas...
Ingredientes
- 350 gramos de repollo finamente rebanado
- 350 gramos de piña picada
- 1 1/2 manzanas
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1/3 taza de pasas
- 1/3 taza de maní salado
- 1/2 manzana cortada en rebanadas para acompañar y decorar
- Ingrediente para el Aliño:
- 2/3 taza mayonesa
- 1 cucharadita de miel
- 3 cucharadas de jugo de piña
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Colocar el repollo en un bol.
- Si se esta usando piña en conserva se debe colar y drenar bien, guardando el jugo, y cortar la piña.
- Agregar la piña al repollo.
- Cortar las manzanas y rociarlas con jugo de limón para mantener su color, luego agregar al resto de la ensalada junto con las pasas y el maní.
- Para hacer el aliño, mezclar todos los ingredientes en un bol, usando el jugo de piña guardado, o el de manzana.
- Luego verter sobre la ensalada.
- Mezclar bien, y luego servir en 6 u 8 platos acompañado y decorado con rodajas de manzana.
