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QUICHÉ DE ESPINCAS Y GAMBAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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QUICHÉ DE ESPINCAS Y GAMBAS

Quiché de espincas y gambas. Alimento Base: Hojaldre, Descongela la masa de hojaldre (tarda muy poco), estírala con un rodillo y forma una redonda más grande que el molde que vayas a utilizar. Unta un molde de quiche con aceite de oliva, coloca...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Hojaldre
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 láminas de masa de hojaldre
  • 12 gambas peladas grandes
  • 500 gr de espinacas en porción
  • 300 ml de crema de leche
  • 3 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva

Method
 

  1. Descongela la masa de hojaldre (tarda muy poco), estírala con un rodillo y forma una redonda más grande que el molde que vayas a utilizar.
  2. Unta un molde de quiche con aceite de oliva, coloca la masa de hojaldre y corta la parte sobrante.
  3. Pínchala con un tenedor para que no suba al cocerla y precalienta el horno a 190º.
  4. Calienta la mantequilla con aceite en una sartén y añade las espinacas directamente congeladas.
  5. Déjalas descongelar a fuego lento hasta que el agua que desprenden se haya evaporado completamente.
  6. Salpimienta y añade la nuez moscada, después retíralo del fuego.
  7. Mezcla la crema de leche y los huevos batidos y añádelo a las espinacas.
  8. Pon la mezcla resultante dentro del molde con la masa de hojaldre.
  9. Hornéalo durante 18 minutos, después abre el horno y coloca las gambas sobre la quiche.
  10. Continua la cocción durante 3 minutos más.
  11. Para comprobar que está listo sólo tienes que pinchar en medio con la punta de un cuchillo y que éste salga seco.