Artículo RevisadoRecetas

POLLO CARIOCA ESTILO DEERFIELD BEACH

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

POLLO CARIOCA ESTILO DEERFIELD BEACH

Pollo carioca estilo deerfield beach. Alimento Base: Pollo, Sazone el pollo, entero y libre de grasa, con la sal y el ajo. Agregue el vino y los jugos y lleve al fuego por 45 min. Aparte ligue la mantequilla con 1 1/2 cda. de azúcar. Cuando comience...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo Total 2 horas
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Estados Unidos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 pollo de 3 a 4 libras
  • 1 taza de jugo de melocotones
  • 1 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de jugo de pera
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 1 1/2 cda. de azúcar
  • 2 cdtas. de sal
  • 1 cebolla blanca grande
  • 12 clavos dulces
  • 2 dientes de ajo majados
  • 8 mitades de melocotones
  • 8 mitades de peras reserve al almíbar
  • 16 higos frescos
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • Lechuga rizada

Method
 

  1. Sazone el pollo, entero y libre de grasa, con la sal y el ajo.
  2. Agregue el vino y los jugos y lleve al fuego por 45 min.
  3. Aparte ligue la mantequilla con 1 1/2 cda. de azúcar.
  4. Cuando comience a quemar ponga el pollo hacia abajo.
  5. Cuando dore voltee e introduzca la cebolla con los clavos enterrados previamente, deje dorar 10 minutos.
  6. Vaya agregando 1 taza cada 10 minutos del jugo que había reservado del sazón.
  7. Ponga al fuego la 1/2 taza de agua con el 1/3 de azúcar, cuando esté hirviendo el almíbar, agregue los higos, hasta que estén brillantes.
  8. Y cueza el pollo 30 minutos más de cada lado y eche el almíbar de higo y deje 15 minutos.