POLLO A LA TUNECINA

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POLLO A LA TUNECINA

Pollo a la tunecina. Alimento Base: Pollo, Lavar el pollo y secarlo con papel absorbente. Pelar y picar los ajos y la cebolla. Calentar el aceite y dorar el pollo; retirar y reservar al calor. Rehogar la cebolla y los ajos a fuego bajo, hasta que...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Pollo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • pollo en cuartos, 1 unidad
  • pasas doradas 75 gramos
  • pasas 75 gramos
  • cebolla grande 1 unidad
  • diente de ajo 2 unidades
  • comino molido 1/2 cucharadita
  • jengibre molido 1/4 cucharadita
  • sal al gusto
  • pimienta molida al gusto
  • caldo de pollo 1 taza
  • aceite de oliva 4 cucharadas

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar el pollo y secarlo con papel absorbente.
  • Pelar y picar los ajos y la cebolla.
  • Calentar el aceite y dorar el pollo; retirar y reservar al calor.
  • Rehogar la cebolla y los ajos a fuego bajo, hasta que esté blando.
  • Poner el pollo, añadir las pasas, el comino, el jengibre, sal y pimienta, y regar con el caldo.
  • Cocer a fuego lento unos 40 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
  • Servir con arroz cocido al azafrán.