Volver

POLLO A LA TUNECINA

Pollo a la tunecina. Alimento Base: Pollo, Lavar el pollo y secarlo con papel absorbente. Pelar y picar los ajos y la cebolla. Calentar el aceite y dorar el pollo; retirar y reservar al calor. Rehogar la cebolla y los ajos a fuego bajo, hasta que...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • pollo en cuartos, 1 unidad
  • pasas doradas 75 gramos
  • pasas 75 gramos
  • cebolla grande 1 unidad
  • diente de ajo 2 unidades
  • comino molido 1/2 cucharadita
  • jengibre molido 1/4 cucharadita
  • sal al gusto
  • pimienta molida al gusto
  • caldo de pollo 1 taza
  • aceite de oliva 4 cucharadas

Method
 

  1. Lavar el pollo y secarlo con papel absorbente.
  2. Pelar y picar los ajos y la cebolla.
  3. Calentar el aceite y dorar el pollo; retirar y reservar al calor.
  4. Rehogar la cebolla y los ajos a fuego bajo, hasta que esté blando.
  5. Poner el pollo, añadir las pasas, el comino, el jengibre, sal y pimienta, y regar con el caldo.
  6. Cocer a fuego lento unos 40 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
  7. Servir con arroz cocido al azafrán.