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POLLO AL TABASCO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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POLLO AL TABASCO

Pollo al tabasco. Alimento Base: Pollo, Cortamos la cebolla en rodajas y sofreímos en una cacerola con un poco de aceite hasta que se dore. Troceamos las pechugas de pollo y las añadimos, mantenemos a fuego vivo hasta que cambien de color, añadimos...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cebolla
  • 4 pechugas de pollo
  • 1 cucharada de harina
  • 100 g de uvas pasas
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 poco de azafrán
  • 250 ml de caldo de pollo
  • 1 yogur natural
  • 3 cucharadas de salsa de tabasco
  • Para la guarnición:
  • 1 ramillete de berros
  • 1 cebolla dulce
  • 2 cucharadas de maíz tierno
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 cucharaditas de salsa de tabasco

Method
 

  1. Cortamos la cebolla en rodajas y sofreímos en una cacerola con un poco de aceite hasta que se dore.
  2. Troceamos las pechugas de pollo y las añadimos, mantenemos a fuego vivo hasta que cambien de color, añadimos la harina, las pasas, el perejil y el azafrán machacado.
  3. Removemos unos minutos, añadimos la salsa de tabasco, el caldo de pollo y el yogur natural, dejamos cocer a fuego lento hasta que la salsa sea espesa.
  4. Acompañamos de la guarnición:
  5. Limpiamos los berros, los troceamos y mezclamos con la cebolla picada, añadimos el resto de los ingredientes de la guarnición y removemos.