MOJETE DE SAN PEDRO DEL PINATAR

Table of Contents

MOJETE DE SAN PEDRO DEL PINATAR

Mojete de san pedro del pinatar. Alimento Base: Tomates, Untar los pimientos con aceite, sazonar y asarlos en el horno. Cuando estén hechos, quitarles la piel los rabos y las semillas y cortarlos en tiras finas. Cocer los huevos, refrescarlos y...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Tomates
Cocina San Pedro del Pinatar
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Tomate 3 unidades
  • Pimiento rojo grande, 2 unidades
  • Huevo 2 unidades
  • Atún en aceite 100 gramos
  • Aceituna negra 150 gramos
  • Aceite de oliva 4 cucharadas
  • Vinagre 2 cucharadas
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Untar los pimientos con aceite, sazonar y asarlos en el horno.
  • Cuando estén hechos, quitarles la piel los rabos y las semillas y cortarlos en tiras finas.
  • Cocer los huevos, refrescarlos y cortarlos en rodajas finas.
  • Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en rodajas.
  • Desmenuzar el atún y mezclarlo con el aceite y el vinagre.
  • Por último, colocar en una fuente los tomates, los pimientos, los huevos y las aceitunas;
  • Sazonar con sal y regar con la vinagreta.
  • Dejar reposar 10 minutos y servir.