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POLLO ABANGARES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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POLLO ABANGARES

Pollo abangares. Alimento Base: Pollo, Cocinar por dos minutos en agua hirviendo las zanahorias, brócoli y zapallos. Desgranar los elotes y licuarlos junto la leche, la sal, el azúcar, la pimienta. Colar y cocinar con la margarina hasta que se...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Costa Rica
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 pechugas de pollo cocidas y cortadas en trocitos
  • 2 zanahorias fileteadas
  • 1 taza de guisantes
  • 2 zapallos tiernos fileteados
  • 1 brócoli fileteada
  • 8 elotes
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 2 cucharaditas de aceitunas moradas en rodajas
  • 2 cucharaditas de queso seco molido

Method
 

  1. Cocinar por dos minutos en agua hirviendo las zanahorias, brócoli y zapallos.
  2. Desgranar los elotes y licuarlos junto la leche, la sal, el azúcar, la pimienta. Colar y cocinar con la margarina hasta que se consolide en una masa blanda.
  3. Enharinar un molde y cubrir con una primera capa de la masa de elote. Agregar otra capa de verduras, pollo, guisantes, alcaparras y aceitunas y culminar con una capa de masa de elote y queso.
  4. Hornear por 20 minutos.