CHOTO AL AJILLO ESTILO COGOLLOS DE LA VEGA
Choto al ajillo estilo cogollos de la vega. Alimento Base: Carne de Cerdo, Troceamos el choto, en una sartén ponemos 1/2 litro de aceite y cuando esté caliente echamos el choto, los ajos troceados y sal, lo mareamos durante treinta minutos aproximadamente,...
Ingredientes
Method
- Troceamos el choto, en una sartén ponemos 1/2 litro de aceite y cuando esté caliente echamos el choto, los ajos troceados y sal, lo mareamos durante treinta minutos aproximadamente, moviéndolo de vez en cuando.
- Sacamos el aceite (dejamos un poco, mas o menos la mitad) y la asadura.
- Echamos el vino blanco.
- Aparte los pimientos rojos y la guindilla los hervimos.
- Una vez hervidos se machacan con una cabeza de ajos y la asadura.
- Este majao se le añade al choto.
- El majao se puede colar.
- Hervimos todo, echamos sal al gusto y listo para servir.
