PIPORRETE RUTEÑO
Piporrete ruteño. Alimento Base: Tomates, Batir todo hasta lograr una consistencia cremosa. Para espesar añadir pan, para aclarar añadir tomate. Al servirlo, se puede comer usando una cuchara o usando pan. Es habitual acompañarlo con tortilla...
Ingredientes
- 50 ml. de vinagre
- 100 ml. de aceite de oliva
- Un puñadito de sal
- Una pieza de pan en migas.
- Un diente de ajo.
- Medio kilo de tomates maduros escurridos.
- 1/3 de pimiento verde
- Opcionalmente como acompañamiento, se puede usar:
- Huevo duro
- Jamón picado
Elaboración paso a paso
- Batir todo hasta lograr una consistencia cremosa.
- Para espesar añadir pan, para aclarar añadir tomate.
- Al servirlo, se puede comer usando una cuchara o usando pan.
- Es habitual acompañarlo con tortilla de patatas.
