PIPORRETE RUTEÑO

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PIPORRETE RUTEÑO

Piporrete ruteño. Alimento Base: Tomates, Batir todo hasta lograr una consistencia cremosa. Para espesar añadir pan, para aclarar añadir tomate. Al servirlo, se puede comer usando una cuchara o usando pan. Es habitual acompañarlo con tortilla...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Tomates
Cocina Rute
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 50 ml. de vinagre
  • 100 ml. de aceite de oliva
  • Un puñadito de sal
  • Una pieza de pan en migas.
  • Un diente de ajo.
  • Medio kilo de tomates maduros escurridos.
  • 1/3 de pimiento verde
  • Opcionalmente como acompañamiento, se puede usar:
  • Huevo duro
  • Jamón picado

Elaboración paso a paso
 

  • Batir todo hasta lograr una consistencia cremosa.
  • Para espesar añadir pan, para aclarar añadir tomate.
  • Al servirlo, se puede comer usando una cuchara o usando pan.
  • Es habitual acompañarlo con tortilla de patatas.