PESCADO A LA PORTUGUESA

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PESCADO A LA PORTUGUESA

Pescado a la portuguesa. Alimento Base: Merluza, Lavamos bien los tomates, y los picamos en trocitos junto con la cebolla. Exprimimos un limón y reservamos el zumo para luego. Cocemos los filetes de merluza, mientras en una sartén con un poco...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Merluza
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 filetes de merluza
  • 4 to mates medianos
  • 4 cucharaditas de aceite
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas pequeñitas de zumo de limón
  • 4 tazas de caldo de verduras

Elaboración paso a paso
 

  • Lavamos bien los tomates, y los picamos en trocitos junto con la cebolla.
  • Exprimimos un limón y reservamos el zumo para luego.
  • Cocemos los filetes de merluza, mientras en una sartén con un poco de aceite freímos la cebolla.
  • Revolvemos con una cuchara de madera y cuando la cebolla esté tierna añadimos el tomate y la sal.
  • Removemos durante 10 minutos hasta que esté todo mezclado, cuando esté hecho añadimos las 4 cucharadas de zumo de limón.
  • Echamos las 4 tazas de caldo de verdura en una cacerola y lo cocemos a fuego medio.
  • Añadimos el contenido de la fritura y los filetes de merluza, lo cocemos a fuego lento 10-15 minutos.
  • Servimos muy caliente.