Lavamos bien los tomates, y los picamos en trocitos junto con la cebolla.
Exprimimos un limón y reservamos el zumo para luego.
Cocemos los filetes de merluza, mientras en una sartén con un poco de aceite freímos la cebolla.
Revolvemos con una cuchara de madera y cuando la cebolla esté tierna añadimos el tomate y la sal.
Removemos durante 10 minutos hasta que esté todo mezclado, cuando esté hecho añadimos las 4 cucharadas de zumo de limón.
Echamos las 4 tazas de caldo de verdura en una cacerola y lo cocemos a fuego medio.
Añadimos el contenido de la fritura y los filetes de merluza, lo cocemos a fuego lento 10-15 minutos.
Servimos muy caliente.
